-
Read MoreBrunello 2012, commenti sull’annata
Tra i vini toscani più conosciuti al grande pubblico spicca per qualità e per ragioni storiche il Brunello di Montalcino.… ...leggi
-
Read MoreAnteprima Amarone 2013 – Gli assaggi
Quelli che seguono sono i risultati dell’assaggio svolto all’Anteprima Amarone 2013, al Palazzo della Guardia di Verona il 28 gennaio 2017.… ...leggi
-
Read MoreAnteprima Amarone 2013 – Le riflessioni
Anteprima Amarone 2013. Una riflessione spassionata sui vini assaggiati. Si nota un cambio di stile. Freschezze acide che rendono piacevoli il passo di bocca e con la possibilità di NON annoiarsi più con un Amarone come certuni credono.… ...leggi
-
Read MoreLa fortunosa storia del Centesimino, il Sauvignon rosso di Romagna
Le storie dei vitigni che oggi beviamo con molta tranquillità spesso racchiudono momenti di vita umana di straordinario interesse.… ...leggi
-
Read MoreAssaggiare vino non è un dono di dio ma gioia divina
Terminiamo il viaggio nei meandri della degustazione che, come oramai avrete capito, altro non è che semplicità applicata allo studio e non un dono divino come tanti spesso vogliono far credere.… ...leggi
-
Read MoreAnnusare il vino, senza troppe smancerie
L’olfatto è il senso più sviluppato che abbiamo, collegato direttamente al cervello, gli odori vi catapultano nel passato, possono farvi piangere e ridere e viaggiare nel tempo.… ...leggi
-
Read MoreIl colore, ovvero, l’aspetto del vino, quando l’abito, in realtà, il monaco lo fa.
Spesso si ha la tendenza a definire l’assaggio come un atto artistico. Quante volte vi sarà capitato di sentire qualcosa a proposito dell’arte d’assaggiare?… ...leggi
-
Read MoreIl “taglio del territorio”: quando a infastidire non è il blend ma chi lo fa.
Con le righe che seguono desidero chiarire un po’ di cose che sempre più spesso si sentono e si vedono senza ragione di essere.… ...leggi
post recenti
gli stappati
i video
Most Recent Articles
Un Italiano in Oriente. Mercati orientali emergenti: mito o realtà?
Parte del discorso tratto dalla conferenza tenutasi al MO.ME.VI. di Faenza il 24 marzo 2017.
Lavorare con il vino nei mercati asiatici implica avere le competenze necessarie per interpretare le esigenze di quella tipologia di consumatori.… ...leggi
Read More
Mineralità del vino e del suolo
Intervento alla conferenza: “Sapori e colori della sostenibilità in viti-vinicoltura. Mineralità del vino e del suolo: c’è un nesso?”
Faenza, 24 marzo 2017.… ...leggi
Chi conosce i vini di Romagna? 2/2
Ogni tanto qualcuno esprime la propria opinione sulla Romagna e, guarda caso, anche questa volta un’altra conferma.… ...leggi
Read More
Brunello 2012, commenti sull’annata
Tra i vini toscani più conosciuti al grande pubblico spicca per qualità e per ragioni storiche il Brunello di Montalcino.… ...leggi
Read More
Chi conosce i vini di Romagna? 1/2
Ciò che più mi dispiace sentire è quando parlo con distributori, operatori di settore della Romagna, che pensano che i vini della Romagna siano quelli che trovano a due euro sugli scaffali dei supermercati.… ...leggi
Read More
Freschezze dal Bosco Eliceo: vini leggeri nati dalla sabbia
Quando si parla di vini delle sabbie o di Bosco Eliceo si intende l’unica zona vinicola che si trova in provincia di Ferrara.… ...leggi
Read More
Anteprima Amarone 2013 – Gli assaggi
Quelli che seguono sono i risultati dell’assaggio svolto all’Anteprima Amarone 2013, al Palazzo della Guardia di Verona il 28 gennaio 2017.… ...leggi
Read Morecerca nel sito
Mondo Gin
