Gli stappati® / umbria

Adanti, vini potenti ed eleganti

22/02/2018

Durante la mia permanenza a Montefalco per Anteprima Sagrantino 2014 ho avuto modo di visitare l’azienda Adanti e di assaggiare alcuni dei loro vini.
Di seguito una sintesi degli assaggi.

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Sagrantino “Arquata” 2010
Tra sentori di frutta matura e in confettura si percepiscono odori di scorza d’arancio affumicato e mandarino. La spezia finissima a impreziosire il naso. Una nota amara di angostura con un finale di humus.
Di corpo, con tannino finissimo. Freschezza acida misurata. Sapidità. 92

Sagrantino “Arquata” 2005
Il naso fine, elegante, confettura di frutta rossa. Scorza di arancio, pesca, albicocca, mango, maggiorana essiccata, spezie, sottobosco, cuoio, tabacco e rabarbaro. Un vino fine e complesso.
Bocca strepitosa, freschezza agrumata e sapidità. Tannino a grana fine. 98.

Sagrantino “Il Domenico” 2007
Lungo e profondo il naso. Sentori di spezie, china, mallo di noce, more, prugne e cacao. Note verdi di foglie di alloro ed erbe aromatiche e confettura. Naso molto fine.
Il palato secco, di corpo, tannico.
Potente, 93

Montefalco Sagrantino Passito 2008
Al naso è un concentrato di frutta nera matura e in confettura con ricordi di spezie, cioccolato, mandorle e marzapane. Erbe aromatiche, rabarbaro, confettura di arancia e note terrose.
Bocca fresca, densa, agile e di piacevolissima beva. Tannino ruvido e ben diffuso.
Un accenno salato in chiusura. 92

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