Gli stappati® / sardegna

Ajana

18/06/2009

I vigneti si estendono su circa 30 ettari in località “Su Leunaxi”, zona collinare particolarmente vocata dove l’azienda ha impiantato i suoi vigneti.
Un grande lavoro di preparazione ha permesso un attento studio dei terreni per ottenere il massimo dal rapporto vitigno/ambiente. Cura in cantina, in vigna e amore per la propria terra per un immagine unica di un’ azienda che si fonde fra terra e cielo.

Ferruccio Deiana
Igt Isola dei Nuraghi Ajana 2004

Cannonau 50 %, carignano 30 %, bovale 20%

Ti rapisce con la profondità del suo respiro e la sensualità sei suoi profumi.
Porta con sé toni eleganti e un po’ selvatici. Diretto al naso dove si fanno strada note verdi assieme a toni di frutta , di spezie e fiori.
Al palato è intenso e lunghissimo. Struttura elegante non ancora in perfetto equilibrio ma prossima ad una fusione perfetta. Il ricordo del retrogusto è suggestivo diviso tra un frutto speziato e le note balsamiche mediterranee.
Da 36 a 40 euro

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