Gli stappati® / valle d'aosta

Cave du Vin Blanc de Morgex et de la Salle

04/10/2015

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Cave du Vin Blanc de Morgex et de la Salle
Blanc de Morgex et de la Salle Brut 2013

Naso fine e piacevolissimo. Odori di lievito, crosta di pane e sale. Note verdi e fresche di erbe aromatiche che ricordano la salvia e l’origano fresco che si mescolano a odori di burro. Piacevole freschezza.
Al palato si sente solo la mancanza di un po’ di proiezione. Carbonica fine prima ancora che cremosa. La sapidità in fase di chiusura lascia una nota salina.
Un buon metodo classico, diverso dal solito, utile per antipasti di pescato e risotti.

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