Gli stappati® / veneto

Bortolotti, Prosecco di Valdobbiadene come Segno di Amicizia

30/12/2017

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“Segno d’Amicizia 2017-2018” è la sigla del magnum di Prosecco di Valdobbiadene dell’azienda “Cantine Umberto Bortolotti”.
Un’amicizia con la “A” maiuscola com’è giusto che sia quando di amicizia vera si tratta, ed è proprio un’amica storica a porgermi un calice di questo vino.
Il Prosecco si presenta con un ottimo perlage.
Il naso pulito, intenso e persistente. La sensazione al naso è di un frutto maturo con sfumature tropicali di banana e l’ananas e accenni di gelsomino e foglie di alloro. Un finale minerale a tratti roccioso.
Al palato la carbonica è cremosa ritmata da freschezza acida.
Un palato morbido con bollicine piacevoli e ritmate da altrettanta piacevole freschezza acida. Chiusura sapida e ottimo retrogusto.
Da abbinare a piatti di crostacei.
85

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