emilia romagna / Gli stappati®

Cantina della Volta

19/05/2013

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Lambrusco di Sorbara Frizzante Doc “Rimosso” 2011
11,5%
Colore rosa ciliegia. Appena velato.
Sentori fini e persistenti di lieviti, crosta di pane, fecce fini, con sfumature di ribes rossi, pesca, amarena fragoline e fogliame. Un accenno di erbe aromatiche, foglie di betulla, viola e iris.
La bocca è cremosa, sapida, di perfetta freschezza. Tannino sottile.
Un Sorbara elegante, di delicata persistenza e prolungato piacere.
Ottimo.

Lambrusco di Modena Rosé Metodo Classico 2010
12%
Splendido rosato color buccia di cipolla. Ottimo perlage.
Al naso mostra finezza. Unisce tonalità floreali bianche, mollica di pane, erbe aromatiche e minerali in perfetto equilibrio. Odori di acqua marina, nocciole salate e capperi sotto sale.
Al palato è lunghissimo e fa sfoggio di splendida sapidità. Carbonica, Cremosa ben intessuta nel vino.
Eccellente

Lambrusco di Modena Spumante Metodo Classico 2010
12 %
Eccellente tonalità di colore. Un brillante color ciliegia.
Al naso sfoggia un frutto pulito e nitido cui si mescolano note di minerali e di erbe aromatiche. Sfumature di arancia e chinotto. Si notano odori di violetta, rose, ribes, iris, fragoline, note calde di acacia.
Carbonica avvolgente anche se un po’ in anticipo sulla chiusura. Tensione acida/sapida. Chiusura amarognola netta.
Buono.


Immagine dal sito del produttore | www.cantinadellavolta.com

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