Mondo gin

Cotswolds Dry Gin

30/12/2017

È prodotto dalla Cotswolds Distillery in Inghilterra.
Ci troviamo nell’area collinare, appunto, di Cotswold che si divide tra le contee di Oxford, Gloucester, Wiltshire, Somerset, Worcester e Warwick.

Si tratta di un gin elegante e raffinato che nasce in un’area di assoluta naturale bellezza e che miete premi in tutti i concorsi dedicati.
Il naso è molto equilibrato con una bellissima sensazione citrina che ben si mescola ai ricordi di ginepro. Un tocco balsamico che rammenta la lavanda e un delicato verde di foglie di alloro con un frizzante pompelmo in chiusura.
Il palato è perfetto, pulito, un tratto balsamico ricamato di ginepro, lavanda e lime in chiusura.
Secco con un tocco terroso.
Un gin molto equilibrato e armonico.

Valutazione: Eccellente
Botaniche: ginepro, radici di angelica, coriandolo, lavanda selvatica, foglie di alloro, pompelmo, lime, pepe nero e cardamomo.
Grado: 46%
Abbinamento tonica: una speziata Fever Tree Indian Tonic Water o una tonica citrina.
Abbinamento: Baccalà mantecato

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