Mondo gin

GIN WINT & LILA

31/01/2017

Prodotto da Casalbor, Spagna.

Il naso è molto fine, è un concentrato di profumi che regalano una sensazione fresca. Note citrine che ricordano il limone, le arance e le foglie di cedro. Un guizzo che ricorda la menta piperita e una nota appena terrosa, di radice in sottofondo. La cannella e l’arancia gli regalano una spezia sottile, delicata e stuzzicante.
Se amate le note di ginepro non è il vostro gin. Idem se cercate armonia ed equilibrio al naso. Le note di ginepro sono dominate dai sentori citrini.
Il palato è morbido e avvolgente con una leggera asprezza di agrumi. Il finale tende al floreale con una chiusura di agrumi decisa e con una sfumatura di radice.

Un gin più che buono per gli amanti sei sentori freschi e “piccanti”.

Botaniche: composto da circa 10 botaniche: bacche di ginepro, coriandolo, angelica, radice di angelica, cannella, arancia, scorze di limone e lime, menta e fiore d’arancio.
Grado: 40%
Abbinamento tonica: con una tonica aromatica per bilanciare lo slancio citrino.
Abbinamento: branzino in salsa appena piccante o con un filo d’olio saporito o pollo in agrodolce. Non male anche con uno sgombro alla griglia condito con aglio e prezzemolo.

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